Худей без диет - Диета №10 – заболевания сердечно-сосудистой системы

Стол №10

Показания:

  • атеросклероз с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов, повышенный холестерин крови;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • артериальная гипертензия на фоне атеросклероза.

Режим питания: 4-5 раз в день

Срок назначения: длительный

Характеристика диеты:

- замедление развития атеросклероза;
- уменьшение нарушения обмена веществ;
- улучшение кровообращения;
- снижение холестерина крови и избыточной массы тела;
- уменьшение содержания животного жира и легкоусвояемых углеводов;
- ограничение поваренной соли, свободной жидкости, экстрактивных веществ

Исключаемые продукты и блюда:

- свежий хлеб, изделия из сдобного теста;

- супы из бобовых,
- мясные, рыбные и грибные бульоны;
- жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
- почки, копчености, колбасы, соленая рыба,
- соленые и жирные сыры;
- бобовые;
- соленые, маринованные и квашеные овощи;
- плоды с грубой клетчаткой;
- шоколад, крепкий чай, кофе и какао

Рекомендуемые продукты и блюда:

- хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит;
- любые вегетарианские супы;
- нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;
- молоко, кисломолочные напитки и творог;
- блюда из различных круп; отварные макаронные изделия;
- овощи в отваренном и запеченном виде;
- мягкие спелые фрукты и ягоды,
- мед, варенье.