Худей без диет - Диета №13 – острые инфекционные заболевания

Стол №13

Показания:

  • острые инфекционные заболевания.

Режим питания: 5-6 раз в день

Срок назначения: несколько дней

Характеристика диеты:

- восстановление организма в период или после перенесенных инфекционных заболеваний;

- уменьшение интоксикации, поддержание сил организма, повышение его сопротивляемости инфекции, а также щажение органов пищеварения в условиях лихорадочного состояния (повышенной и высокой температуры тела) и постельного режима

Исключаемые продукты и блюда:

- ржаной и любой свежий хлеб, сдоба;

- жирные бульоны, щи, борщи;
- жирные сорта мяса, птицы, рыбы,
- колбаса, копчености, соленая рыба, консервы;
- цельное молоко и сливки, жирная сметана, сыры;
- пшено, перловая и ячневая крупы, макароны;
- белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, бобовые;
плоды, богатые клетчаткой;
- шоколад, пирожные, какао.

Рекомендуемые продукты и блюда:

- пшеничный подсушенный хлеб;
- обезжиренные мясные и рыбные бульоны, супы на овощном отваре,
- слизистые отвары из круп;
- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
- молочнокислые напитки, творог;
- протертые каши из риса, манной и гречневой круп;
- картофель, морковь, свекла, цветная капуста, спелые томаты;
спелые мягкие фрукты и ягоды, отвар шиповника;
- сахар, мед, варенье, джем, мармелад.