Худей без диет - Диета №2 – атрофический гастрит, колиты

Стол №2

Показания:

  • хронический гастрит с пониженной кислотностью;
  • атрофический гастрит;
  • хронический колит вне обострения.

Режим питания: 4-5 раз в день

Срок назначения: длительно

Характеристика диеты:

- ограничение употребления в пищу жареного;

- снижение употребления фруктов и овощей без термической обработки;

- потребляемая пища не должна быть горячей или очень холодной;

- питание должно быть дробным;

- ограничение соли до 12-15г в сутки

Исключаемые продукты и блюда:

- свежий хлеб и мучные изделия из сдобного теста;

- гороховый, фасолевый супы;

- жирные сорта мяса, птицы;
- копчёности, консервы;
- жирная, солёная, копчёная рыба;
- сырые непротёртые и маринованные овощи, соленья, лук, редька, редис, сладкий перец, огурцы, чеснок, грибы;
- грубые сорта фруктов и ягод в сыром виде;
- изделия из шоколада и с кремом

Рекомендуемые продукты и блюда:

- супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах;

- нежирное мясо (рубленое, жареное), курица вареная, паровые, тушеные, обжаренные котлеты без грубой корки, нежирная ветчина, рыба нежирная отварная, хорошо вымоченная нежирная сельдь рубленая, черная икра;
- молоко, масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый протертый;
- яйца всмятку, омлет,
каши, хорошо разваренные или протертые (гречневая, манная, рисовая);
- мучные блюда, (кроме сдобы), хлеб черствый белый, серый, несдобные сухари;
- овощи, фрукты вареные, сырые в тертом виде; фруктовые, овощные соки (также кислые);
- чай, кофе, какао на воде с молоком,
- мармелад, сахар