Худей без диет - Диета №8 – ожирение

Стол №8

Показания:

  • ожирение как основное заболевание или сопутствующее при других болезнях, не требующих специальных диет.

Режим питания: 5-6 раз в день

Срок назначения: длительный

Характеристика диеты:

- нормализация обменных процессов в организме;

- уменьшение в рационе жиров, углеводов;

- ограничение поступления свободной жидкости и солей

Исключаемые продукты и блюда:

- изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;

- картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;
- жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
- колбасы, копчености,
- мясные и рыбные консервы;
- жирный творог, сыры, сливки;
- рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые,
- сладкие сорта плодов и ягод;
- сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;
- мясные и кулинарные жиры;
- жирные и острые закуски;
- соусы, майонез,
- все пряности и специи

Рекомендуемые продукты и блюда:

- ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);
- овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;
- 2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием);
- нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень;
- продукты моря (мидии, креветки и т.п.) - до 150-200 г в день;
- молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта;- овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.